Cary Blair является вариантом среды Stuart,модифицированной специально для поддержки флоры фекальных образцов. Глицерофосфат заменен неорганическим фосфатом, т.к. глицерофосфат является метаболитом некоторых бактерий. Также не используется метиленовый синий, а рН изменен на 8,4. Такая среда позволяет сохранить наиболее патогенную флору, включая такие микроорганизмы, как Neisseria sp., Haemophilus sp., или Streptococcus sp. Cary Blair – это типичная среда, которая используется для транспортировки анаэробов.